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食譜分類
食材        

使用三段式溫控行程直火燉煮,花生無需先行浸泡,即可軟綿化口
黑豬前腳、花生、枸杞、塩、冷水1、米酒、冷水2

使用桂丁帶骨土雞腿烹煮後再行片刀
桂丁帶骨雞腿、米酒、塩、醬油、辣椒碎、葱碎

使用市售黑豬前蹄,以直火二段式進行烹煮,無需浸泡黃豆也能夠達到綿密乳化狀態 與豬腳的膠質充分融合出濃郁而不膩口的湯品
黑豬前蹄、黃豆、紅棗、冷水、熱開水、塩

使用直火蒸煮
赤嘴、清酒、蒜碎、食用油

使用Remy連結電晶爐及陶鍋直火烹煮,益智補腦的素膳湯品即可享用
香菇、洋菇、核桃、栗子、腰果、枸杞、水

小時候很愛的一道菜 總是想把所有糖醋醬都撈進自己碗裡 酸酸甜甜的味道配上排骨 可以吃下好多飯 其實這道菜的靈魂就在糖醋醬 作法很簡單不需要油炸
排骨、甜椒

使用冷凍美國牛梅花舒肥後,再製作成涼拌莎莎
冷凍美國牛梅花、小黃瓜碎、洋葱碎、牛蕃茄丁、檸檬汁、辣椒碎、糖、橄欖油、義大利綜合香料

使用綠野農莊肉雞翅進行隔水烹調
綠野農莊肉雞翅、牛蒡、枸杞、水、塩

原本該是步驟繁複的料理,有了溫控器後,只要放入電鍋中就等著隔天上桌囉!口感Q彈得剛剛好!
豬前蹄、蔥、薑、蒜、胡椒粉、五香粉、水、台啤、鹽、糖

50℃/30分鐘, 浸泡特調紹興當歸枸杞湯一夜
蝦子、紹興酒