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食譜分類
食材        

72℃/15分鐘, 浸泡特調紹興當歸枸杞湯一夜

72℃/15分鐘, 大火煎香表面

56℃/150分鐘, 二面各煎60~90秒

透抽50℃/30分鐘, 荷蘭豆85℃/30分鐘, 大火快炒

49℃/30分鐘, 85℃/5分鐘

50℃/30分鐘, 90℃/10分鐘, 72℃/240分鐘

85℃/5分鐘, 62℃/20分鐘

85℃/10分鐘, 72℃/120分鐘

85℃/80分鐘

43℃/13小時